GMail 次々と機能を追加しています。

① 「テーマ」 : バックグラントイメージ変更機能の追加
② 「Gmailのオフライン機能」 : Gmailがオフラインでも使用可能。
③ 「カレンダーのオフライン機能」 : カレンダーがオフラインでも使用可能。
④ GMailの細部のフォーマットが少し変更されています。

以上4点。
③のカレンダーは現時点では日本語版にはまだ適用されていません。しかし、それも時間の問題だと思っています。

① 「テーマ」 の設定

画面上部の[設定] -> [テーマ]タブ -> バックグランドに表示するテーマをクリック -> [変更]ボタン、と行います。

GMailのテーマの設定

地域の入力を要求される場合があります。これに関しては理由は判りませんが、特に問題は無いと思いますので、正直入力で大丈夫だと思います。
また、「アラート」ダイアログが表示される場合があります。「オフライン アクセスが有効になっているので、テーマの変更が完全に反映されるまでに数分かかります。」と表示される場合があります。これも特に問題はありません。

② Gmailのオフライン機能の設定

画面上部の[設定] -> [オフライン]タブで表示される画面にオフラインGmailがあります。それをオフライン・チェックし[変更を保存]ボタンをクリックすると、GMailのアプリケーションがパソコンにインストールされます。

Gmailのオフライン機能の設定

④ GMailの細部のフォーマットが少し変更

ボタン部分が離れていたのに、いくつかが隙間無しになりました。少し操作しにくい感じを受けるのは慣れていないからでしょうか?

GMailの細部のフォーマットが少し変更

以上。